방화11종합사회복지관 로고

Main Menu

  • 카테고리
  • 방화11종합사회복지관은요
    • 복지관 소개
      • 인사말
      • 미션과 비전
      • 걸어온 길
      • 사업소개
      • 함께하는 사람들
      • 오시는 길
    • 하는 일
      • 실천 이야기
      • 소식지
      • 사진과 동영상
      • 보도자료
      • 복지관 출판도서
    • 소통마당
      • 공지사항
      • 후원 안내
      • 자원봉사 안내
      • 기관방문 안내
      • 공간개방 안내
  • 블로그 메뉴
  • 이야기나눔

전통된장담기 (1)

[도시농업공동체 풀꽃향기] 전통된장 담그기 활동 소개할게요!

하는 일/실천 이야기 방화11종합사회복지관 2021. 3. 4. 16:02

(글쓴이: 김수재 선임과장) 저 멀리에서 봄이 오는 소리가 소곤 소곤 들려오는 듯한 따뜻한 날씨입니다. 도시농업공동체 풀꽃향기가 지난 2/25(목)에 전통된장을 담갔습니다. 경상도 시골 농부에게 부탁하여 아주 좋은 시골 메주 스물다섯장을 미리 장만해두었지요. 우리 풀꽃향기 회원 중에는 장담그기 장인이 계시답니다. 바로 '앵두' 회원입니다.(웃음) 오늘은 '앵두' 회원이 시키는대로 군말없이 무조건 따르기로 했답니다. 왜냐구요? 된장 맛은 장인의 섬세한 손맛에 달려있으니까요. 하하하. 지푸라기에 매달아 숙성 발효시킨 전통메주... 된장을 담그려면 깨끗하게 손질하여 씻어내는 과정을 거쳐야 합니다. 정성스럽게 메주를 헹구고 손질합니다. 어때요? 신토불이 메주가 참 복스럽게 보이지요. 아주 귀한 메주랍니다. 우리..

  • 1

Sidebar 1

Sidebar 2

링크

  • 서울ymca
  • 장애인주간보호센터 '햇볕교실'
  • 서울YMCA 방화어린이집
  • 단기사회사업
  • 강서구 통합 도서관
  • 개인정보 취급방침
  • 이용자 인권보장 및 고충 [민원]처리 지침

Sidebar 3

공지사항

검색

주소 : 우)07611 서울시 강서구 개화동로 21길 4(SH공사 11단지 내) 방화11종합사회복지관
TEL : 02-2661-0670 / FAX : 02-2661-0674 이메일 : banghwa11@banghwa11.or.kr

티스토리툴바